今井 真実 (著)

いつもの食材で知らない味に出会う食日記。
何気ない幸せを感じる日々の中に、意外な調理法、組み合わせ、
食べ方、献立、すぐにやってみたくなる食事のヒントが盛りだくさん。


noteで大反響！気鋭の料理家・今井真実のリアルな毎日ごはん。
毎日のごはんがちょっとの工夫で美味しくなるレシピや献立、料理の楽しみ方などを、
思わずフフッと笑顔になる日々の日記と一緒に綴ります。
時短、簡単、節約もほどほどに大切にしつつ、
何気ない日常の幸せと食の喜びがしみじみと伝わる１冊です。


・焼き芋とマスカルポーネ
・気軽な牛ステーキ
・セロリとニラの餃子
・筍、ブロッコリーのからあげ
・いいかげんロールキャベツ
・ラム肉の梅シロップ炒め
・ゴーヤのベトナム風サラダ
・カリカリオクラ
・タコのポテサラ　
など255品

冷蔵庫の余った食材を使う時に便利な「食材別さくいん」と、今日の献立作りに役立つ「料理の種類別さくいん」、２種のさくいんを巻末に収録。

著者について
料理家。 神戸市生まれ 。 「 作った人が嬉しくなる料理を 」 という考えを元に 、雑誌、 web 媒体 、 企業広告をはじめ 、 多岐にわたるレシピ製作を担当 。
noteに綴るレシピや Twitter での発信が注目を集める 。 著書に 『 毎日のあたらしい料理』 KADOKAWA 、 『 いい日だった 、 と眠れるように 』（ 左右社）がある 。

出版社 ‏ : ‎ CCCメディアハウス (2023/2/1)
発売日 ‏ : ‎ 2023/2/1
単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 280ページ