山同敦子 (著, 編集, 写真), 廣木健司 (その他), 五十嵐哲朗 (その他), & 4 その他
出版社 ‏ : ‎ フィルムアート社
発売日 ‏ : ‎ 2018/2/23
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 220ページ

今宵の一献が心に沁みる、熱き杜氏たちのドラマ。
たどり着いた先に、愛と情熱が詰まっている!


近年のブームのみならず、"SAKE"として世界でも注目を集める日本酒。
本書は、その中でも高い人気を誇る5蔵の杜氏たちにインタビューを行い、
これまでの人生や酒造りについての想いをじっくりとお伺いしたものです。

そこには、家業を継ぐ上での苦悩や、思い描いていた「夢」からの挫折、
ストレスによる顔面麻痺など、多くの困難に見舞われながらも、
「いい酒を作りたい」という信念に突き動かされて生きている姿を見ることができます。

飲み手に寄り添い、地元に根ざした理想の味を求め、
試行錯誤の末に生み出された人気の銘柄はどのようにして出来たのか。
挫折や失敗を重ねても決して諦めない、人生を賭けて酒造りに挑んでいる様子は、
「日本人なら一度は日本酒を飲みたい」と思わせるだけのドラマがあります。

日本酒造りに愛と情熱を注ぎ、ものづくりをするという気概に満ちた、
今宵の一献が更に美味しく感じることができる一冊です。


[インタビュー]
「飛露喜」福島県・廣木酒造本店 蔵元杜氏 廣木健司さん
「天青」神奈川県・熊澤酒造 社員杜氏 五十嵐哲朗さん
「白隠正宗」静岡県・髙嶋酒造 蔵元杜氏 髙嶋一孝さん
「若波」福岡県・若波酒造 製造統括 今村友香さん、社員杜氏 庄司隆宏さん
「天の戸」秋田県・浅舞酒造 杜氏 森谷康市さん

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